Sayıştay’ın Gençlik ve Spor Bakanlığı 2021 yılı kontrol raporunda Ankara, Eskişehir, Bursa ve İstanbul vilayetlerinde öğrenci yurtlarında faaliyet gösteren kafeterya, lokanta, kantin, berber, bayan kuaförü vb. işletmelerde yaptığı yerinde kontrolün sonuçları yer aldı. Yurtlarda faaliyet gösteren işletmelerin mukavele kararlarına uymadığına dikkat çeken denetçiler, bakanlığın ise rastgele bir ceza uygulamadığını belirtti.
Sayıştay raporundaki kimi tespitler şöyle:
– Yurtlardaki lokanta-kantin işletmelerinin bir kısmında işletmeyi yönetmesi için atanan işletici vekillerinin fiilen işletmenin başında bulunmadıkları görüldü.
– Yurtlardaki küçük işletmelerin bir kısmında taahhüt edilen sayıda işçi çalıştırmadığı belirlendi.
– Yurtlardaki lokanta işletmelerinin bir kısmında işletme mukavelesinde taahhüt edildiği halde evraklı aşçı çalıştırılmadığı tespit edildi.
– Kantinde satılan mallar için fatura bedeline yüzde 15 kâr, zerzevat ve meyve fiyatlarına ise yüzde 20 kâr ek edilerek satış fiyatını gösteren etiketlerin yurt yetkilileri tarafından imzalanmış halde eserlerin satış yerlerinde bulunması gerekiyor. Kimi yurt müdürlüklerinde yapılan kontrollerde satılan mallar üzerinde satış fiyatını belirten etiketlerin bulunmadığı kimilerinde ise kâr oranlarının mevzuata muhalif belirlendiği görüldü.
– Yurtlardaki kafeterya, lokanta, kantin, berber, bayan kuaförü vb. işletmelerin bir kısmında işçinin Hijyen Eğitim Dokümanı almadan çalıştırıldığı belirlendi.
– İşletmecilerle yapılan kontrat kararlarına nazaran yazılı ihtar yahut ceza gerektiren konular tespit edilmesine karşın gereğinin yapılmadığı tespit edildi.
Sayıştay denetçileri kontrol raporunda şu sözlere yer verdi:
“Yemek ve tatlı üretiminde paket et ve tavuk suyu kullanılması, besin hususlarının kurumca tespit edilen fiyat, gramaj ve cinste satılmaması, işleticinin mecburî masraflarını ödememeyi alışkanlık haline getirmesi, taahhüt etmesine karşın onaylı ustalık evrakına haiz aşçı çalıştırmaması vb. durumlar tespit edilmesine karşın mukavele kararlarına nazaran karşılık gelen cezai müeyyidelerin uygulanmadığı, kelam konusu durumlara ait yurt ve vilayet müdürlükleri tarafından uygulanmak istenen cezaların genel müdürlük makamı tarafından kaldırıldığı görülmüştür.” (HABER MERKEZİ)
