Türkiye İstatistik Kurumu (TÜİK), ağustos ayı süt ve süt eserleri üretimi istatistiklerini açıkladı.
TÜİK bilgilerine nazaran; bir evvelki ay 843 bin 364 ton olan ticari süt işletmelerince toplanan inek sütü ölçüsü, ağustos ayında yüzde 5,2 azalarak 799 bin 135 ton oldu. Bu ölçü, bir evvelki yılın tıpkı ayına nazaran yüzde 2,9 gerilemeyi tabir etti. Ticari işletmelerin ocak-ağustos devrinde topladığı inek sütü ölçüsü da bir evvelki yılın tıpkı devrine nazaran yüzde 2,5 geriledi.
Ağustos ayında bir evvelki yılın tıpkı ayına nazaran, içme sütü üretimi yüzde 15,7, tereyağı üretimi yüzde 5,5 ve yoğurt üretimi de yüzde 1,9 arttı. Ayran üretimi yüzde 5,9, inek peyniri üretimi yüzde 4,1 azaldı.
Ocak-Ağustos devrinde ise bir evvelki yılın tıpkı devrine nazaran, tereyağı üretimi yüzde 26,9, ayran üretimi yüzde 13,9, yoğurt üretimi yüzde 3,6 artarken; inek peyniri üretimi yüzde 5,5 ve içme sütü üretimi yüzde 1 azaldı. (EKONOMİ SERVİSİ)
