Et ve Süt Kurumu (ESK) Genel Müdürü Mustafa Kayhan, ramazan ayı öncesi Türkiye genelinde Tarım Kredi Market zincirleri ile bir protokol imzaladıklarını açıkladı. Kayhan, “Bu protokol kapsamında bugünden başlayarak verdiğimiz eserlerin ölçüsünü aylık asgarî 600 tona çıkararak, MAP (modifiye atmosfer paketleme) ambalajlı 1’er kilogramlık kıyma ve kuşbaşı vereceğiz. Kıymanın kilogramı 140 lira, kuşbaşının kilogramı da 150 liradan market raflarında satılacak” dedi.
AA’nın haberine nazaran Kayhan, yurt dışından canlı bölümlük hayvan alımı ve karkas ithalatı için çalışma yaptıklarını anlattı. Kayhan, “Ramazan boyunca piyasaya sunulmak üzere 8 bin 500 ton karkas ve 40 bin baş da kısma hazır büyük baş hayvan alım mukavelesi imzaladık. Bunlar ramazan ayı boyunca giriş yapacak ve biz bunu piyasaya arz etmek suretiyle piyasada oluşan fiyatları dengeleyeceğiz” diye konuştu.
‘KIYMAYI 190 LİRADAN, KUŞBAŞI ETİ DE 210 LİRADAN SATACAKLARINI TAAHHÜT ETTİLER’
İstanbul özelinde de önlemler aldıklarını bildiren Kayhan, “İstanbul’da kasap esnafına 72 bin kilogram, endüstriye 100 bin kilogram ve perakende zincir marketlere de 76 bin kilogram karkas et verdik. Ama geçen hafta İstanbul Besin ve Gereksinim Unsurları Perakendecileri Derneği ile bir toplantı yaptık. Kendileriyle taleplerine istinaden yapabileceklerimizi değerlendirdik ve nihayetinde bir karar aldık. İstanbul’da faaliyet gösteren ve kasap reyonu olan market zincirlerine karkas et vereceğiz. Onlar da ramazan ayı boyunca tüketicilerimize kıymayı 190 liradan, kuşbaşı eti de 210 liradan satacaklarını taahhüt ettiler. Bu program bugün itibariyle başlıyor” tabirlerini kullandı.
Kayhan, ülke genelinde yürütülecek çalışmaya ait de bilgi vererek, “Bir de Türkiye genelinde Tarım Kredi Market zincirleri ile bir protokol imzaladık. Bu protokol kapsamında bugünden başlayarak verdiğimiz eserlerin ölçüsünü aylık asgarî 600 tona çıkararak, MAP ambalajlı 1’er kilogramlık kıyma ve kuşbaşı biçiminde vereceğiz. Burada da kıymanın kilogramı 140 liradan, kuşbaşı da 150 liradan market raflarında satılacak. Tarım Kredi Market kümesi da burada rastgele bir kar emeli gütmüyor. Biz kendilerine yüzde 6 iskonto yapıyoruz, bu da lojistik ve sunum hizmetlerini lakin karşılıyor. Biz de maliyetinden vereceğiz. Bu ölçü muhtaçlığa nazaran daha da artırılabilir. Şu an planladığımız aylık asgarî 600 ton. Bu da aslında değerli bir sayı. Bununla bir arada tekrar bu taahhütlerle gelecek olan market kümeleriyle bu çeşit mutabakatları yapacağız. Bütün çabamız öncelikle ramazan ayı boyunca ve sonrasında ise sistemli olarak piyasada fiyat istikrarını oluşturarak, tüketicimizin uygun fiyattan et alabilmesini sağlamaktır.” değerlendirmesinde bulundu.
‘BUNLARI SPEKÜLATİF ARTIŞ OLARAK DEĞERLENDİRİYORUZ’
Kayhan, Maraş merkezli zelzele felaketinin hem tedarik zincirini hem de üretimi olumsuz etkilediğine dikkati çekerek, “Depremden sonra iki gün içinde fiyatlarda 30-40 liralık yükseliş oldu. Bunu maliyetle açıklamak mümkün değil. Son bir iki günde de 20-30 liralık artış oldu. Bunu da maliyetle açıklamak mümkün değil. Bunları spekülatif artış olarak kıymetlendiriyoruz ve gayretimiz bu istikamettedir. Stratejimiz de şudur, biz her müdahalemizde çiftçinin üretim maliyetini dikkate alıyoruz. Hiçbir önlemde, çiftçinin gelir kaybına uğrayacağı aksiyona girmiyoruz. Tarım ve Orman Bakanımız Sayın Vahit Kirişci’nin de talimatı bu taraftadır. Üretim maliyetine nazaran fiyat siyaseti belirliyoruz. Bugün karkas ette belirlediğimiz üzere. Kamuoyumuz müsterih olsun, yaptığımız tüm operasyonların temel gayesi kamu faydasıdır. Bizim vazifemiz fiyat dengeleme ve düzenleme politikasıdır” diye konuştu.
Kayhan, et fiyatlarına yönelik beklentilerle ilgili şunları kaydetti:
“Türkiye’de kırmızı etin üçte biri İstanbul’da tüketiliyor. Bu etin de büyük çoğunluğu Anadolu’dan gidiyor. İstanbul pazarına ağır arz sağladığımız vakit Anadolu’da da rahatlama olacaktır. Lojistik maliyeti de fiyata eklenmemiş olacaktır ve hasebiyle fiyatlar makul düzeye dönecektir. Ayrıyeten yurt genelinde Tarım Kredi Market zincirleri ve ESK satış noktalarının da makul fiyatla eser sağlaması da bu sürecin kıymetli bir modülü olacaktır. ESK’nin piyasaları takip ve muhtaçlık nispetinde eser ikame operasyonları fiyat istikrarı sağlanıncaya kadar devam edecektir. ESK de kendi satış noktalarında satışa sunulan kıyma ve kuşbaşı ölçüsünü iki katına çıkaracaktır. ESK fiyatları da kıyma için 119 lira, kuşbaşı için 129 lira olarak belirlenmiştir.”
